Feijão de corda simples

Normalmente o feijão de corda é servido com bacon, calabresa e carnes. Mas o feijão de corda é muito saboroso, tem um sabor marcante e diferente.

Portanto pode perfeitamente ser servido apenas com temperos e cebola roxa picadinha por cima.

Na família do meu marido, é tradição na semana Santa comer o feijão de corda servido assim, para acompanhar o peixe e o vatapá.

O segredo para o feijão de corda ficar firme é não cozinhar na panela de pressão. 

Deve ser cozido al dente, escorrido e temperado na frigideira quente, com alho e temperos a gosto.

Depois de desligar a panela, acrescenta a cebola roxa e o coentro. Não tem segredo nenhum, super fácil de fazer e fica uma delícia.

Ingredientes

Feijão de corda
Alho
Tempero baiano
Tempero completo com alho e sal
Cebora roxa
Coentro