Recheio vegano para pastel
Imagina um pastel vegano com muito sabor. É exatamente isto que eu vou apresentar agora, um recheio vegano de abobrinha para pastel. Muito fácil de preparar. Saudável e econômico. Utilize os temperos de sua preferência e surpreenda com esta receita. Corte cebola, alho, pimentão vermelho e amarelo, tomate e abobrinha. Eu usei um cortador pra facilitar. A abobrinha deve ser cortada bem pequena, picadinha mesmo. Em uma panela refogue a abobrinha com o pimentão a cebola e o alho. Acrescente tempero a gosto. Eu coloquei sal, açafrão, tempero baiano, zatar, chimechurri, pimenta do reino, salsa desidratada e tomilho. O mix de temperos será determinante para o sucesso desta receita. Use sem medo os temperos que mais lhe agradam para garantir o sabor e o aroma deste recheio. Refogue sem acrescentar água. A abobrinha precisa ficar bem sequinha e al dente. Quando atingir o ponto, desligue o fogo e deixe esfriar. Enquanto o recheio esfria, faça um vinagrete para acompanhar os pastéis. Novamente eu...
