Filé de peixe crocante

Hummm, um filézinho de peixe sequinho e crocante acompanhado de uma caipirinha ou cervejinha é bom demais, não é?

Tempere os filés com os temperos com os ingredientes de sua preferência. Deixe marinar. Depois, para empanar misture farinha de trigo com fubá ou polentina. Eu faço uma proporção de 50% farinha de trigo e 50% fubá.

Tem que empanar bem, dar umas batidinhas para a farinha pegar bem nos filés. E aí é só fritar em óleo quente e escorrer. Ai que isso é bom demais!



Filé de peixe
Vinagre
Sal
Pimenta
Açafrão
Farinha de trigo
Fubá