Rabada com Polenta

Rabada com polenta é um prato muito tradicional.
Muito simples de preparar.
Neste vídeo eu mostro passo a passo as dicas, desde a preparação com temperos no dia anterior, até a conclusão do prato.

O caldo da rabada é utilizado na polenta, que fica simplesmente deliciosa.

Rabada

2 kilos de Rabada cortada

Sal

Cominho

Orégano

Acafrão

Colorau

Louro em pó

Tempero baiano

Tempero caseiro pronto

Alho

Shoyo

Vinagre

Pimenta

Pimenta do reino

Pimenta Calabresa

1 Cebola

1 Pimentão

3 Tomates

Molho de tomate

Coentro

Cebolinha

Polenta

4 xícaras de água

1 xícara de leite

2 xícara de fubá 

Caldo de carne

Caldo da rabada